Wiener Schulfruchtprogramm

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Mag. Veronika Herkner, MPH
Das Wiener Schulfruchtprogramm der Wiener Gesundheitsförderung besteht aus zwei Säulen: den wöchentlichen Lieferungen von Obst und Gemüse an SchülerInnen aller öffentlichen Pflichtschulen in Wien sowie der Umsetzung und laufenden Weiterentwicklung von pädagogischen Begleitmaßnahmen.
Wiener Gesundheitsförderung – WiG
Treustraße 35-43
1200 Wien
Schwerpunkte
  • Gesundheit
  • Gesundheit
Alter
  • Grundstufe I
  • Grundstufe II
  • Sekundarstufe I
  • Grundstufe I /
  • Grundstufe II /
  • Sekundarstufe I
Zeitraum
Seit Februar 2015 laufend

Idee / Ziele

Ziel ist, dass alle Beteiligten der Lebenswelt Schule für gesundheitliche Zusammenhänge sensibilisiert und dazu angeregt werden, verantwortungsvoll mit der eigenen Gesundheit umzugehen. Nach dem Leitprinzip „die gesundere Wahl soll die leichtere sein“ werden mit dem Wiener Schulfruchtprogramm die Verfügbarkeit und der Zugang zu gesünderen Lebensmitteln (v.a. Obst und Gemüse) verbessert. Ein begleitendes Paket an pädagogischen Maßnahmen soll den SchülerInnen die Bedeutung und den Genuss von gesunden sowie regionalen Lebensmitteln näherbringen und Wissen über deren Herkunft aber auch Herstellung vermitteln.

Umsetzung / Ablauf

Fruchtlieferungen: Jede Woche werden ca. 100.000 SchülerInnen und Schüler kostenlos mit je einer Portion Obst oder Gemüse versorgt. Das Obst oder Gemüse wird in eigenen Schulfruchtkisten vom Lieferanten direkt in die Schule geliefert. Jede Klasse bekommt eine Kiste (25 Portionen) mit regionalem bzw. saisonalem Obst oder Gemüse (z.B. Bio-Äpfel, Bio-Karotten, Bio-Clementinen‚ Birnen, Weintrauben, Pflaumen, Orangen, Pfirsiche, Nektarinen, Cucuminis, Cocktail-Rispentomaten, Spitzpaprika und Radieschen).

Pädagogische Begleitmaßnahmen: Für die Zielgruppe Schülerinnen und Schüler werden pro Schuljahr ca. 1.400 Verkostungsworkshops und 200 Exkursionen umgesetzt. Die Verkostungsworkshops finden direkt in den Klassen statt und dauern zwei Unterrichtseinheiten à 50 Minuten. Gemeinsam mit einer Expertin/einem Experten werden verschiedene Obst- und Gemüsesorten verkostet und mit Milchprodukten zu einem gesunden Snack verarbeitet sowie u.a. die Themen Regionalität, Saisonalität und Herkunft besprochen. Die Exkursionen finden in Kooperation mit dem Projekt „Schule am Bauernhof“ statt. Ein eigenes Handbuch für PädagogInnen bietet fundiertes Basiswissen zum Thema Ernährung, Genuss und Nachhaltigkeit. Damit sollen neue Impulse für einen lebendigen Unterricht gesetzt werden. Elternarbeit findet in enger Kooperation mit dem Landeselternverband Wien statt.

Learnings

Die Resonanz auf das Wiener Schul­frucht­pro­gramm von Schü­le­rIn­nen, Päd­ago­gIn­nen und Schul­lei­tun­gen ist über­wie­gend positiv und der Großteil äußert Zufrie­den­heit. Im Jahr 2015 wünschten sich 75 Prozent eine Fort­füh­rung des Programms. 
In der Pro­grammor­ga­ni­sa­ti­on und ‑umsetzung ist viel Auf­merk­sam­keit für die Kommunikation/​Abstimmung mit allen Betei­lig­ten nötig.

Ergebnis / Weiterentwicklung

Das Projekt wurde im Jahr 2015 evaluiert. Eine weitere Evaluation findet im Schuljahr 2018/19 statt. Die Ergebnisse dienen der Überprüfung der Zielerreichung und der Weiterentwicklung des Programms sowie einer möglichen Fortführung des Programms.

Teilnehmer_innen

Ziel­grup­pe des Projekts sind alle Schü­le­rIn­nen der öffent­li­chen Pflicht­schu­len in Wien (VS, NMS, PTS, SPZ), Päd­ago­gIn­nen der öffent­li­chen Pflicht­schu­len in Wien und Eltern im Setting Schule. Das Projekt wird in Koope­ra­ti­on mit der Bil­dungs­di­rek­ti­on für Wien und dem Lan­des­el­tern­ver­band Wien umgesetzt. Weitere Koope­ra­ti­ons­part­ne­rIn­nen unter­stüt­zen bei der Umsetzung in den Schulen (z.B. Max Catering, Arbeits­ge­mein­schaft für Gesund­heits­för­de­rung und moderne Ernährung). Die Euro­päi­sche Union fördert das Projekt im Rahmen des EU-Schulprogramms.

Vorstellung Projektleiter_innen

Mag. Veronika Herkner, MPH, Gesundheitsreferentin bei der Wiener Gesundheitsförderung, Projektleiterin Wiener Schulfruchtprogramm

Kontaktanfrage

Projekt:

Wiener Schulfruchtprogramm

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