Laut der Karmasin-Studie 2012 „Die Wegwerfgesellschaft“ werfen junge Menschen besonders viele Lebensmittel weg.
Darum ist es sinnvoll, mit bewusstseinsbildenden Maßnahmen bereits im Volksschulalter zu beginnen. In der Kindheit Erlerntes wird im späteren Leben zur Selbstverständlichkeit. Da LehrerInnen meist nicht die Ressourcen haben, ein Workshopkonzept für SchülerInnen in Eigenregie zu konzipieren, bietet der Leitfaden für die Durchführung eines Erlebnisworkshops zum Thema Lebensmittelabfallvermeidung eine praktische Unterstützung. Der Leitfaden ist speziell für Kinder im Volksschulalter (6-10 Jahre) erstellt.