Laut der Karmasin-Studie 2012 „Die Weg­werf­ge­sell­schaft“ werfen junge Menschen besonders viele Lebens­mit­tel weg.
Darum ist es sinnvoll, mit bewusst­seins­bil­den­den Maßnahmen bereits im Volks­schul­al­ter zu beginnen. In der Kindheit Erlerntes wird im späteren Leben zur Selbst­ver­ständ­lich­keit. Da Leh­re­rIn­nen meist nicht die Res­sour­cen haben, ein Work­shop­kon­zept für Schü­le­rIn­nen in Eigen­re­gie zu kon­zi­pie­ren, bietet der Leitfaden für die Durch­füh­rung eines Erleb­nis­work­shops zum Thema Lebens­mit­tel­ab­fall­ver­mei­dung eine prak­ti­sche Unter­stüt­zung. Der Leitfaden ist speziell für Kinder im Volks­schul­al­ter (6–10 Jahre) erstellt.